Brake France

Mécène de L'R Durable


Amour des beaux produits, recherche des meilleures origines, valorisation des terroirs, BRAKE France est un distributeur de produits frais, surgelés, glaces, crèmerie et d’épicerie pour les professionnels de la restauration. L’entreprise, engagée pour une restauration toujours plus qualitative et créative partout en France, a à cœur d’épauler les chefs en recherchant les meilleurs savoir-faire, provenances et produits de qualité optimale.

Depuis 2008, une démarche d’entreprise en faveur du développement durable, impliquant les 2000 collaborateurs de BRAKE France a été enclenchée, avec pour but d’« encourager une restauration de qualité respectueuse des hommes, de leur santé et de leur environnement ».

 

©Romain JOLY

« Quand j’ai découvert la démarche de BRAKE en matière de restauration responsable, elle m’a beaucoup plu. D’une part, BRAKE a commencé par énormément travailler en interne sur sa propre organisation. Ensuite, sa démarche au niveau des produits est progressive et réfléchie : la gamme proposée par BRAKE est énorme et répond aux besoins de tous les types de restaurant, l’intégration de produits répondant à des critères forts de développement durable se fait petit à petit, permettant à chacun de se les approprier. D’ailleurs, toute l’équipe de BRAKE a conscience que ce travail ne fait que commencer et que le chemin est encore long.

Enfin, BRAKE a une volonté sincère d’accompagner ses clients vers des démarches plus responsables et cela se traduit par du conseil et de la sensibilisation douce. C’est pour cela que BRAKE a approché L’R Durable et qu’aujourd’hui il apporte un vrai soutien au mouvement sans pour autant s’imposer »

Perrine Wardak, Présidente de L’R Durable

Pour en savoir plus : www.brake.fr